Desert de weekend - prajituri de post

Prajitura cu morcov

Morcovul, leguma radacinoasa originara din Asia, are un continut bogat in vitamina A, beta-caroten, fier, magneziu, potasiu si fibre. Consumat cu regularitate, morcovul mentine sanatatea organismului si in special cea a ochilor, a pielii si parului, si a oaselor datorita continutului de vitamina K.

Datorita gustului si aromei deosebite, morcovul se foloseste la mancarea gatita, ciorbe, supe, tocanita, in salata de cruditati sau sub forma de suc, simplu ori in combinatie cu alte legume, cand vrem o bautura energizanta. In salata, morcovul se "asorteaza" excelent cu varza cruda sau in cea de cartofi.

Din morcov insa, se poate face si un desert-medicament gustos, recomandat atat copiilor cat si adultilor care, chiar daca este post isi doresc ceva dulce pe masa macar in weekend.

Ca sa prepari prajitura de morcovi, ai nevoie de parti egale: cate o cana de morcov ras prin razatoarea mica, o cana de ulei, o cana de zahar; apoi, un praf de copt stins cu otet si faina cat cuprinde. Pentru o prajitura mai bogata se poate folosi o cana de 350 sau 400 de grame.

Se face un aluat moale, care se ia cu mana si se aseaza in tava de friptura care e de preferat celei patrate, de aragaz. Tava se unge cu ulei sau margarina peste care se presara putina faina sau se foloseste hartie de copt.

Compozitia se aranjeaza in tava cu mana. Peste aceasta se intinde o pelicula subtire de gem (exclus dulceata!) peste care se presara nuca data prin masina sau taiata ori alune zdrobite. Se coace la foc potrivit in cuptorul preincalzitl. Pofta buna!

Prajitura de curmale

Curmalele, adevarate bombe energetice, datorita compozitiei bogate in minerale si vitamine, sunt niste fructe mici, foarte dulci care la noi, de regula, ajung uscate, pentru ca asa se pastreaza mai bine, si mai rar proaspete.

Acest fruct miraculos se recomanda persoanelor anemice, extenuate de efort fizic sau intelectual, convalescentilor, persoanelor care au lipsa de calciu, tinerilor si varstnicilor deopotriva, sportivilor inainte de antrenament dar si in caz de "foame" de dulce, simtita mai ales, dupa o zi extenuanta.

Si pentru ca a inceput Postul Craciunului, iata o reteta de prajitura foarte simpla, fara foc si efort minim, recomandata, mai ales, pentru aceasta perioada.

Se scot samburii si apoi curmalele se dau prin masina de tocat sau robot, cine are. Se fac bilute din curmalele tocate care se dau apoi, prin fulgi de nuca de cocos sau prin nuci de ale noastre, bine maruntite. Se aseaza pe o farfurie si deasupra se poate presara putina cacao.

Pofta buna si sa avem sanatate!

Plângeri la DNA și ANI împotriva lui Cristian Popescu Piedone. USR îl acuză că și-a angajat ”rudele și pilele” la primărie

USR va depune plângeri la Agenţia Naţională de Integritate şi Direcţia Naţională Anticorupţie împotriva lui Cristian Popescu Piedone şi a caracatiţei cu rude şi pile pe care a...

Ciolacu nu-l lasă pe Robert Negoiță să intre în cursa pentru Capitală: "E candidat la Sectorul 3 și lucrurile așa vor rămâne"

Premierul Marcel Ciolacu a declarat vineri, 19 aprilie, că a discutat cu liderul PNL, Nicolae Ciucă, şi au ajuns la concluzia că Robert Negoiţă este un candidat foarte bun al alianţei PSD -...