Le dam sau nu copiilor mici carne facuta la gratar? Sfatul pediatrului

Sambata, 23 Martie 2019, ora 09:30
15627 citiri
Le dam sau nu copiilor mici carne facuta la gratar? Sfatul pediatrului

Vine primavara si odata cu timpul frumos de afara incepe sezonul "gratarelor". O intrebare, insa, pune pe ganduri orice parinte: Este gratarul din carne o optiune sanatoasa pentru copilul tau mic (6 luni - 4 ani)?

Raspunsul este si "Da!" si "Nu!".

Daca micutul vostru mananca gratar din carne de pui, curcan, vita sau peste ocazional, de 2-3 ori pe luna, fiti siguri ca nu va exista niciun impact negativ asupra sanatatii lui: nu va face "cancer" de la fumul eliminat; nu va face alergii sau indigestii de la "arsura".

Daca situatia va obliga si copilul pofteste, daca nu aveti alte alternative, da, il puteti hrani linistiti cu gratar din carne, ocazional.

Insa, trebuie sa fiti constienti si de posibilele riscuri pe care le implica acest tip de preparare a carnii. Si anume:

Atentie la calitatea carnii si la prospetimea ei, pentru ca acest tip de preparare nu distruge eventualii microbi sau paraziti de contaminare.

Atentie la calitatea focului! Va sugerez doar foc cu lemn de calitate, bine uscat, folosit in gastronomie la prepararea afumaturilor de calitate. Nu folositi carbuni. Nu folositi aprindere cu gaz lichid sau petrol.

Atentie la digestie! Carnea preparata la gratar este mai greu digerabila; nu trebuie insotita de garnituri de tip cartof sau paste; sosuri barbeque, picante, cu E-uri etc.

Mesaj pentru parinti

In lumea noastra bogata in oferte alimentare, optati pentru hranirea corecta, corespunzatoare varstei si tolerantei digestive specifice copilului vostru!

Evitati pe cat posibil extravagantele nutritionale la sugar si copilul mic!

Si, nu uitati, pediatrul este singurul nutritionist al copilului vostru mic sau mare!

Articol semnat de Dr. BODEA RALUCA SIMONA, medic primar pediatru, care de peste 20 ani se ocupa cu alergiile si intolerantele alimentare la copilul mic sau mare.

Articolul face parte din campania Ziare.com Tu stii ce mananci?- o campanie de informare si constientizare a importantei de a cunoaste ce mancam si a impactului pe care il au anumite alimente sau ingrediente asupra sanatatii noastre.

De ce este important ca pe fiecare produs sa existe lizibil o lista cu toate ingredientele continute, dar si cu orice alt element (tip de procesare, ambalare etc.) care ne-ar putea afecta sanatatea?

Ce inseamna ingredientele sau mentiunile trecute pe eticheta? Ce spun studiile despre impactul diferitelor alimente sau ingrediente asupra sanatatii? Sunt intrebari la care vom raspunde in cadrul acestei campanii.

Daca aveti si voi intrebari sau vreti sa ne semnalati nereguli pe care le intalniti in magazinele din care va faceti cumparaturile, trimiteti un mail pe adresa viatasanatoasa@ziare.com.

Fiti parte din aceasta campanie, care militeaza pentru o viata sanatoasa!

Citeste si:
George Simion intervine în greva STB. Liderul AUR anunță întâlniri cu greviștii VIDEO
George Simion intervine în greva STB. Liderul AUR anunță întâlniri cu greviștii VIDEO
Copreședintele AUR, George Simion, a anunțat că se va întâlni marți, 25 ianuarie, cu greviștii de la STB. Acesta susține că, în calitate de deputat de București, are ”datoria” să...
Greva STB. Nicușor Dan anunță un audiat la managementul companiei: ”Marți dimineață vor fi pe traseu cel puțin 40% din autovehicule”
Greva STB. Nicușor Dan anunță un audiat la managementul companiei: ”Marți dimineață vor fi pe traseu cel puțin 40% din autovehicule”
Primarul Capitalei, Nicușor Dan, a declarat luni seară, 24 ianuarie, că speră ca greva angajaților STB să se oprească în urma negocierilor între Consiliul de Administraţie al companiei...