Ziare.com

Mituri despre alimentatia pe baza de carne

de Anca Serghescu
Duminica, 24 Mai 2009, ora 08:13

   

Mituri despre alimentatia pe baza de carne
Discutiile pro si contra stilului de viata vegetarian par sa nu se mai termine, parerile fiind impartite si rar intalnindu-se intr-un punct comun.

Cei care sustin alimentatia de acest tip sunt convinsi ca aceasta este cea mai buna cale deoarece carnea contine o multitudine de substante care fac rau.

Oponentii lor sunt, insa, de parere ca proteina animala este esentiala organismului uman. Cine are dreptate si cine nu? Cum putini se incumeta sa raspunda la aceasta intrebare, Pravda a adunat cele mai raspandite mituri despre consumul de carne.

Mit 1. Carnea contine toxine. Si asta din cauza faptului ca se descompune, acestea intoxicand in cele din urma corpul uman.

De fapt, este periculos sa consumi doar carne stricata sau infestata, arata studiile realizate in acest sens.

Mit 2. Carnea contine substante cancerigene. Consumul regulat al carnii duce la instalarea cancerului.

De fapt, substantele cancerigene se pot gasi doar in carnea prajita sau afumata. Daca mananci carne fiarta sau in aburi nu exista acest risc.

Mit 3. Carnea ingrasa. Consumand carne nu faci decat sa pui kilogram peste kilogram.

In realitate, tipurile de carne difera foarte mult. Opinia generala este aceea potrivit careia carnea ingrasa pentru ca este digerata complet.

Persoanele care consuma carne grasa cu regularitate, cu siguranta se vor ingrasa. Dar exista intotdeauna posibilitatea de a opta pentru un tip de carne mai usoara, cum ar fi cea de pui sau de vita.

Mit 4. Vegetarienii traiesc mai mult decat cei cu alimentatia diversificata.

In realitate, exista o multitudine de factori care influenteaza longevitatea: trecutul genetic, stresul si multe alte aspecte. Multi dintre cei care sar de suta de ani n-au tinut in viata lor dieta, mancand absolut orice si oricand.

Mit 5. Vegetarienii sunt, in general, mai sanatosi decat cei care consuma carne.

Carnea contine proteine si fier, care se gasesc si in hemoglobina. Carenta de fier, care se poate instala in lipsa consumului de carne, duce la instalarea oboselii generale.

Cat despre carnea de peste, pe care multi vegetarieni nu o consuma, aceasta contine acizi omega 3, care au un efect anti inflamatoriu.

S-a demonstrat ca persoanele care exclud carnea din alimentatie sufera de boli ale inimii mult mai frecvent decat cei care consuma carne.

Mit 6. Omul a venit pe lume ca fiinta erbivora

De fapt, studiile arata ca oamenii sunt, din punct de vedere genetic, capabili sa digere carnea.

Carnivorele nu pot digera prea multe legume si nu pot trai normal in lipsa carnii sau a hranei de origine animala, la fel cum erbivorele nu pot consuma carne.

Daca oamenii n-ar fi fost omnivori, nu i-ar fi trecut nimanui prin cap sa manance carne.

Potrivit cercetatorului Barry Groves, autorul cartii "Trick and Treat: How Healthy Eating Is Making Us Ill", mancarea dietetica este cea mai putin naturala pentru oameni pentru ca acestia sunt carnivori prin nastere, iar sistemul digestiv uman este construit in asa fel incat sa topeasca tot ceea ce inseamna carne, chiar si grasa, si alte mancaruri non-vegetariene.

Potrivit acestuia, o dieta sanatoasa trebuie sa fie lipsita de extreme.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 9811 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
7 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Calea de mijloc. Pt romanul.

La tine se poate vorbii de efectul placebo. Te simti bine pentru ca, crezi ca prin neconsumul carnii te simti mai bine. Sunt aminoacizi in carne care nu poti sa-i inlocuiesti cu nimic. Daca observi la punctul 4 nu se specifica faptul ca vegetarienii traiesc mai mult. Pentruca in fapt nu traiesc mai mult. Sunt mai sanatosi, da, poate, dar chiar aceasta lipsa de multi nutrienti fac ca vegetarienii sa nu traiasca mult. Activitatea pe care o faci cu placere si hrana consumata cu placere face ca longevitatea sa creasca. Am observat multi oameni care trec la hrana vegetariana, prieteni sau nu, si am constatat ca sunt mult mai batrini decit virsta lor dupa.

 

ma alatur opiniei dumneavoastra

Nu cred ca este reteta mai buna decat o alimentatie echilibrata si variata. Insasi dentitia noastra de omnivori pledeaza in acest sens. Exista intr-adevar cele doua extreme : eschimosii si populatia masai din Africa sunt prin traditie exclusiv carnivori, iar altii au devenit prin propria optiune vegetarieni. Cred ca in privinta carnii modul de preparare si/sau asocierea acesteia cu alte alimente duc la ingrasare sau la imbatranire prematura ; dar nu carnea in sine. Sa nu uitam rolul esential al carnii in intrtinerea muschilor si cum inima este un muschi ...
In anturajul meu am intalnit doua persoane vegetariene de lunga durata care au sfarsit prematur de cancere ale cailor digestive. Nu stiu daca este o coincidenta sau o consecinta a modului de alimentatie. Mai stiu ca mama mea, de 93 de ani mananca variat si este bine-merci. Medicul ei crede ca, printre altele, si alimentatia variata si ponderata a contribuit la aceasta longevitate.

Gata cu carnea

Am renuntat sa consum carne de aproape trei ani si ma simt excelent. Consum totusi pe langa lactate si oua, peste, fructe de mare. Consumul de carne mi-a fost daunator intrucat am facut exces ani la rand. Scuza mea catre ceilalti este caci eu mi-am consumat portia de carne pe viata si prin urmare trebuie sa ma multumesc cu celelalte. As indemna si pe altii sa incerce, mai ales daca au probleme cu tensiunea.

 

maninci cartofi !

si bei cacao.

romanul

N-as putea spune caci traiesc prea rau daca-mi permit sa mananc si delicatese: crabi, languste, sepii, caracatite etc. Lactatele, orezul, fainoasele si legumele fac totusi parte din mancarea mea de baza. Intre fructe am preferate: merele, portocalele si perele. Ca indulcitor folosesc mierea iar ca ulei pe cel de masline in special. In rest fara cafea, alcool sau tutun. La 50 de ani am 75 kg la 177cm inaltime si o pofta de viata imensa. Sfatuiesc si pe altii sa renunte la consumul de carne fara a fi insa impotriva celor ce nu o fac.

Cand

lumea mai are a dura vreo 50 de ani toti descopera cum si ce trebuie sa manance, dar unul nu se opreste din nebunia care duce la curmarea vietii pe planeta . Cum de au trait oamenii pana acum? Dar animalele care habar nu au de atata stiinta ?
Ce tragism ridicol !

 

GRESIT GRESIT GRESIT

Am sa comentez pe scurt fiecare "mit"
1.carnea este un aliment acid, lipsit de fibre, o proteina moarta, care imbatraneste, ce contine 2 substante toxice: colesterolul si grasimile animale.
2.nitratii si aminele care se pun, impreuna cu aminele din organism, creeaza nitrozamine care sunt cancerigene get pe get. La ora actuala se pare ca boala canceroasa este data exclusiv de produsele animale, celulele canceroase putand fi stapanite printr-o dieta pur vegetariana.
3.colesterolul si grasimile animale se depun pe vasele de sange, infundand vasele.
4.statisticile se fac pe mii de oameni, nu pe 4-5 care au sarit de suta de ani. o dieta vegana lungeste viata, avand substante vii, fitochimice, care au la toti radicalii liberi derivati din oxigen leac.
5.noi nu avem nevoie de proteine, avem nevoie de aminoacizi,aminoacizii sunt esentiali si neesentiali. cei neesentiali si-i face organismul, ceilalti ii luam din plante. Animalele mananca plante ca sa aiba aminoacizi esentiali!!! aceasta este ultima descoperire a stiintei.
Fierul se gaseste in seminte, samburi, legume si leguminoase, in cantitate necesara.
Omega 3, se gasesc mult mai bine in nuci, fiind mai accesibila si fara substantele toxice din peste.
Cine consuma 5 nuci pe zi, sunt 87% sanse sa nu faca boli de inima, pentru ca uleiul de nuca curata arterele, grasimea animala, indiferent de cantitate, infunda arterele.
6.Carnivore Erbivore Omul
Nu au pori pe piele, corpul se aeriseste prin limba Multi pori pe piele, transpiratie
Multi pori pe piele, transpiratie
Colti si incisivi ascutiti pentru sfasierea carnii Colti si incisivi rotunjiti
Colti si incisivi rotunjiti
Glande salivare nedezvoltate
Glande salivare bine dezvoltate pentru predigestie Glande salivare bine dezvoltate pentru predigestie
Acid gastric fara ptyalin
Suc gastric cu ptyalin pentru digestia fructelor si cerealelor
Suc gastric cu ptyalin pentru digestia fructelor si cerealelor
Nu exista molari plati pentru mestecare
Exista molari pentru mestecare
Exista molari pentru mestecare
Acid clorhidric concentrat in stomac pentru disgestie Concentratia acidului clorhidric din stomac este de 10 ori mai slaba
Concentratia acidului clorhidric din stomac este de 10 ori mai slaba
Lungimea tractului digestiv este de 3 ori mai mare decit a corpului - carnea este eliminata rapid
Lungimea tractului digestiv este de 6-10 ori mai mare decit a corpului - hrana vegetala se descompune mai incet decit carnea
Lungimea intestinului este de 6 ori mai mare decit a corpului
...........
Voi spuneti ca este o extrema, eu spun ca aici e normala!!
Aceste explicatii date de voi sunt de pe timpul lui Pavlov, si contrazic ultimele descoperiri ale stiintei!!! informati-va si voi!!!Cum vine cate un asemenea specimen la tv, incepe sa vorbeasca de proteine, cica avem nevoie de proteine. gata cu proteinele, am terminat cu ele din secolul trecut. acum se cerceteaza substantele vii si miraculoase din plante!

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor