Ziare.com

Oda pentru oua

de Anca Serghescu
Marti, 13 Aprilie 2010, ora 21:00

   

Oda pentru oua
Chiar daca cei mai multi dintre noi suntem satui de oua, dupa ce, de Paste, cu siguranta am exagerat, poate ar trebui sa stim ca ouale sunt incluse pe lista alimentelor "perfecte", in ciuda reputatiei proaste de care au parte.

Si, totusi, oale sunt mic-dejunul perfect si nu numai. Nu degeaba nutritionistii masoara calitatea proteinelor continute de alte alimente avand ca barometru pe cele continute de oua, dupa cum relateaza Reader's Digest.

De ce sunt proteinele din oua cele mai bune? Pentru ca includ toti aminoacizii esentiali (cei pe care organismul nu ii poate fabrica) exact in proportiile potrivite.

Pentru ca ouale reprezinta de fapt proteine si grasime, nu au niciun impact asupra nivelului de zahar din sange. Tocmai de aceea sunt cea mai buna alegere pentru micul dejun.

Ca toate alimentele care contin proteine, te ajuta sa te simti satul mult timp, ceea ce inseamna ca numarul caloriilor de la masa de pranz va fi semnificativ mai mic.

Ouale si colesterolul

In ceea ce priveste colesterolul, este adevarat, ouale il contin din plin, respectiv 213 miligrame, totul in galbenus. Este adevarat ca daca ai diabet trebuie sa ai grija.

Insa nenumarate studii au aratat ca grasimile saturate si nu colesterolul au cel mai mare efect asupra colesterolului din sange, ceea ce inseamna ca ouale mancate cu moderatie nu sunt nocive.

In cazul persoanelor care au colesterolul ridicat sau a celor sensibile la colesterolul din alimente (in cazul unora, nivelul colesterolului creste dupa ce au consumat alimente cu un nivel mare al colesterolului), expertii recomanda maximum 3 - 4 oua pe saptamana.

Albusul oualor nu conteaza, putand fi consumat in orice cantitate, pentru ca nu contine colesterol.

De ce e oul asa de bun?

Galbenusul, in schimb, este unul dintre alimentele naturale bogate in Vitamina D, un nutrient care lipseste marii majoritati a populatiei. Aceasta ajuta organismul sa absoarba calciul si, dupa cum au aratat studiile recente, se afla in stransa legatura cu un risc scazut de cateva tipuri de cancer.

Tot ouale sunt o excelenta sursa de Vitamina K, extrem de prietenoasa cu oasele, ele continand si luteina, care previne orbirea.

Tot ele contin si choline, depre care studiile au aratat ca ajuta memoria, odata cu trecerea anilor, acesta fiind benefic si in cazul femeilor insarcinate si copiilor carora le vor da nastere.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 2086 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
1 comentariu
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

mai,,...

faceti lu Nastase reclama ?

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor