Angeles Parejo a rămas în istoria Spaniei cu primul gol marcat pentru naționala feminină într-un turneu internațional, la Euro 1997.
Peste ani, ea a dezvăluit calvarul prin care a trecut din cauza unui președinte de club. Fără să dea nume, ea și-a amintit că respectivul conducător de club a amenințat-o fără nicio reținere, spunându-i următoarele: „Ori te culci cu mine, ori spun tuturor că ești lesbiană!”.
Angeles Parejo nu a stat pe gânduri și i-a închis gura oficialului cu o replică scurtă: „Aș prefera să fiu lesbiană și toți oamenii să știe asta decât să mă culc cu tine!”.
De-a lungul carierei, Angeles Parejo a evoluat doar pentru Sabadell în Spania, iar în Italia a îmbrăcat tricoul unor echipe ca Torino, Torres, Atletico Oristano, Olbia, Roma și Reggiana. De asemenea, ea a evoluat și în Japonia, la Takarazuka Bunny.
În tricoul echipei naționale a Spaniei, Angeles Parejo a adunat 18 selecții. Rămâne și azi în istoria naționalei ca fiind prima marcatoare, mulțumită golului de la Euro 1997, marcat în poarta Franței,