Epidemia E. Coli: De ce nu este suficient sa spalam legumele ca sa scapam de pericol

Peste 1.500 de imbolnaviri in Europa, 18 morti in Germania si Suedia, si niciun vinovat deocamdata. Epidemia de E. coli care face ravagii in Europa a fost pusa initial pe seama castravetilor "bio" importati din Spania, apoi pe seama unei tulpini noi a bacteriei.

Expertii spun ca, in lipsa unor informatii mai detaliate, simpla spalare a legumelor poate sa nu indeparteze pericolul, scrie Independent.

Expertii spun ca noua tulpina are cateva trasaturi speciale care o fac mai periculoasa pentru adulti. Utilizarea balegarului drept fertilizator ar fi condus la contaminarea legumelor, deci simpla lor spalare temeinica nu este suficienta.

Agentia britanica de Protectie a Sanatatii a anuntat consumatorii britanici sa spele sau sa cojeasca legumele si fructele inainte sa le manance. Insa doctorul Nicola Holden, de la Institutul James Hutton, atrage atentia ca spalarea legumelor si fructelor nu ofera nicio garantie de sanatate. Epidmeia ar putea fi o dovada a faptului ca legumele si fructele ingereaza bacteriile in timpul cresterii, spune experta.

"Bacteriile sunt capabile sa ajunga din surse animale in culturi prin diverse rute, cel mai adesea prin apa de irigare sau prin stropirea cu fertilizator pe baza de uree, in vreme ce unele contaminari pot avea loc in timpul procesarii si ambalarii", a spus aceasta.

Sursa epidemiei ramane in continuare un mister. Oficialii germani au avertizat populatia sa nu manance salata, rosii si castraveti, aruncand o umbra de teama asupra sigurantei legumelor in intreaga Europa.

Hilde Kruse, expert in siguranta alimentara al Organizatiei Mondiale a Sanatatii, a spus ca noua tulpina a bacteriei are "caracteristici care o fac mai virulenta si mai toxica" decat tulpinile cunoscute pana acum. Cu toate acestea, persoanele care contracteaza o forma mai blanda a bacteriei ar putea sa nu se adreseze medicului, deci adevarata dimensiune a epidemiei nu va fi cunoscuta.

Epidemiile de E. coli loveau, pana acum, copiii si varstnicii, si erau legate de consumul de carne si produse de carne, in special vita. Epidemia europeana loveste in mod disproportionat adultii, in special femeile, si a fost legata de consumul de legume crude de salata.

Cum vrea AUR să facă „Europe Great Again”. „Comisia Europeană urmăreşte să transforme uciderea de copii nenăscuţi într-un drept fundamental european”

Preşedintele AUR, George Simion, a propus, la Conferinţei Internaţionale „Make Europe Great Again” care a avut loc, sâmbătă, 27 aprilie, la Palatul Parlamentului, ca toate partidele...

George Simion intervine în scandalul „moldovenilor din Buzău”. „Premierul nostru a glumit. Nu este moldovean, probabil este Rrom”

Preşedintele AUR, George Simion, a declarat sâmbătă, 27 aprilie, la Palatul Parlamentului, la Conferinţa Internaţionale „Make Europe Great Again”, că zilele trecute, premierul Marcel...