Rețete super-simple și delicioase care te vor face să mănânci cu plăcere broccoli: este esențial pentru pierderea în greutate

Efortul de a pierde în greutate se dovedește a fi o provocare pentru mulți oameni. În timp ce poate ai încercat tot felul de metode, cântarul uneori refuză să se miște. Simțindu-te descurajat, excluzi multe ingrediente, fructe sau legume, din dieta ta de zi cu zi. Cu toate acestea, uneori nu ne dăm seama că trebuie să adăugăm anumite alimente la mesele noastre zilnice pentru a accelera obiectivele noastre de pierdere în greutate.

Una dintre legumele care ar trebui să facă parte din dieta ta este broccoli.

Broccoli este o sursă bogată de vitamine și minerale esențiale și conține o cantitate mare de fibre, ceea ce îl face un ingredient sănătos și eficient pentru cei care luptă cu greutatea.

Health Shots a luat legătura cu nutriționista Neha Ranglani, pentru a înțelege de ce broccoli este o alegere excelentă pentru pierderea în greutate.

De ce ar trebui să incluzi broccoli în dieta ta de pierdere în greutate?

Broccoli, adesea prezentat ca un aliment cu valoare nutritivă ridicată, joacă un rol crucial în susținerea pierderii în greutate datorită combinației sale unice de substanțe nutritive esențiale și proprietăți care promovează sănătatea. Bogat în fibre, vitamine și minerale, broccoli oferă o opțiune cu puține calorii care poate contribui la atingerea și menținerea unei greutăți sănătoase.

Conține o cantitate mare de fibre

"Unul dintre factorii cheie care contribuie la beneficiile pentru pierderea în greutate este conținutul său ridicat de fibre. Fibrele oferă o senzație de sațietate, reducând consumul total de alimente prin controlarea ronțăielilor și a supraalimentării. Fibra solubilă din broccoli ajută, de asemenea, la reglarea nivelurilor de zahăr din sânge, prevenind creșterile bruște și scăderile care pot duce la dorințe alimentare nesănătoase", a declarat expertul.

Este un aliment bogat în nutrienți

În plus, broccoli este un aliment bogat în nutrienți, ceea ce înseamnă că furnizează vitamine și minerale esențiale fără a avea un conținut ridicat de calorii. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru cei care încearcă să creeze un deficit caloric pentru pierderea în greutate.

"Oferă o gamă de nutrienți, cum ar fi vitamina C, vitamina K, acid folic și potasiu, contribuind la sănătatea generală și ajutând în gestionarea greutății", spune Neha Ranglani.

Are proprietăți de ardere a grăsimilor

"Broccoli conține compuși cu potențiale proprietăți de ardere a grăsimilor. Indol-3-carbinol, un compus găsit în legumele crucifere precum broccoli, a fost asociat cu reglarea nivelurilor de estrogen, influențând potențial reglarea greutății corporale", spune nutriționistul Neha Ranglani.

În plus, sulforafanul, un alt compus bioactiv din broccoli, a fost studiat pentru efectele sale anti-obezitate, inclusiv promovarea arderea grăsimilor și reducerea inflamației.

Reglarea zahărului din sânge

Broccoli are un conținut ridicat de fibre solubile care ajută la menținerea nivelurilor de zahăr din sânge sub control. Acest lucru contribuie la prevenirea creșterilor și scăderilor care pot duce la dorința de alimente bogate în calorii. Nivelurile stabile de zahăr din sânge contribuie la un control mai bun al apetitului și la gestionarea greutății.

Susține echilibrul hormonal

"Compușii precum indol-3-carbinol din broccoli pot juca un rol în reglarea nivelurilor de estrogen, influențând potențial reglarea greutății, în special la femei", a declarat expertul.

Versatilitate în pregătirea meselor

Cu toții ne temem de ideea de a urma o dietă pentru pierderea în greutate, crezând că va include rețete plictisitoare și ingrediente necunoscute. Cu toate acestea, broccoli este o legumă versatilă care poate fi ușor incorporată în diverse mese.

Rețete ușoare cu broccoli pentru pierderea în greutate

Sote de broccoli și năut

Ingrediente:

– 2 căni de buchețele de broccoli

– 100 g năut, spălat și fiert

– 1 ardei gras roșu, tăiat subțire

– 1 morcov mediu, tăiat julienne

– 3 căței de usturoi, mărunțiți

– 1 lingură de ghimbir, ras

– 2 linguri de sos de soia (sau tamari pentru o opțiune fără gluten)

– 1 lingură de ulei de susan

– 1 lingură de oțet de mere

– 1 linguriță de sirop de trestie

– 2 cepe verzi, tăiate (pentru garnitură)

– Semințe de susan (pentru garnitură)

– Quinoa sau orez brun fiert (pentru servire)

Instrucțiuni:

Într-un wok sau tigaie mare, încălziți uleiul de susan la foc mediu-mare.

Adăugați usturoiul și ghimbirul, sotați timp de 1-2 minute până devin parfumați.

Adăugați broccoli, ardeiul gras și morcovul, amestecați timp de 5-7 minute până când legumele sunt crocante și moi.

Adăugați năutul, sosul de soia, oțetul de orez și siropul de trestie, asigurându-vă că se acoperă uniform.

Gătiți timp de încă 3-5 minute până când năutul este încălzit.

Garnisiți cu ceapa verde și semințele de susan.

Serviți peste quinoa sau orez brun fiert, dacă doriți.

Salată de broccoli și avocado

Ingrediente:

– 3 căni de buchețele de broccoli, blanșate

– 1 avocado copt, tăiat cubulețe

– 1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate

– 1/4 cană ceapă roșie, mărunțită fin

– 1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat

– 2 linguri de suc de lămâie

– 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin

– Sare și piper după gust

– 1/4 cană semințe de dovleac, prăjite

– 1 lingură de drojdie nutritivă (opțional, pentru aromă adițională)

Instrucțiuni:

Într-un castron mare, combinați broccoliul blanșat, avocado-ul cubulețe, roșiile cherry, ceapa roșie și coriandrul.

Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul.

Turnați dressingul peste salată și amestecați ușor pentru a acoperi uniform.

Presărați semințele de dovleac prăjite și drojdia nutritivă deasupra.

Răciți în frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire.

Bucurați-vă de această salată răcoritoare și bogată în nutrienți ca o masă ușoară sau un aperitiv.

Supă detoxifiantă de broccoli și spanac

Ingrediente:

– 1 buchețel mare de broccoli, tocat

– 2 căni de spanac proaspăt, tocat

– 1 ceapă, tăiată cubulețe

– 3 căței de usturoi, mărunțiți

– 1 cartof de dimensiuni medii, curățat și tăiat cubulețe

– 4 căni de supă de legume

– 1 linguriță de pudră de curcuma

– 1 linguriță de pudră de chimion

– 1/2 linguriță de pudră de coriandru

– Sare și piper după gust

– 2 linguri de ulei

– Sucul de la 1 lămâie

Instrucțiuni:

Într-un vas mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și usturoiul, căliți până când se înmoaie.

Adăugați broccoli tocat, cartoful și spanacul în vas. Amestecați bine pentru a combina cu ceapa și usturoiul.

Turnați supa de legume, asigurându-vă că toate legumele sunt acoperite. Fierbeți amestecul.

Reduceți focul la minim, acoperiți vasul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.

Utilizați un blender pentru a amesteca cu grijă supa până când devine cremoasă.

Adăugați curcuma, chimionul, coriandrul, sarea și piperul la supa amestecată. Amestecați bine.

Stoarceți sucul de lămâie pentru un gust proaspăt. Ajustați sarea și piperul după gust.

Lăsați supa să fiarbă în continuare timp de încă 5-10 minute pentru a lăsa aromele să se îmbine.

Serviți cald, garnisit cu ierburi proaspete precum pătrunjel sau coriandru.

Chifteluțe de broccoli și linte roșie

Ingrediente:

– 1 cană de buchețele de broccoli, aburite și mărunțite fin

– 1 cană de linte roșie fiartă, scursă și zdrobită

– 1 ceapă roșie mică, mărunțită fin

– 2 căței de usturoi, mărunțiți

– 1 linguriță de chimion măcinat

– 1 linguriță de pudră de ardei roșu iute

– 1/2 linguriță de pudră de curcuma

– Sare și piper după gust

– 1 lingură de drojdie nutritivă (opțional, pentru aromă adițională)

– 2 linguri de făină de năut

– 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat

– 1-2 linguri de ulei pentru gătit

Instrucțiuni:

Într-un castron mare, combinați broccoliul mărunțit fin, lintea roșie zdrobită, ceapa roșie mărunțită, usturoiul mărunțit, chimionul măcinat, pudra de ardei roșu iute, curcuma, sarea, piperul, drojdia nutritivă (dacă o utilizați), făina de năut și coriandrul tocat.

Amestecați ingredientele în mod uniform pentru a forma o compoziție omogenă. Dacă compoziția este prea umedă, puteți adăuga puțină făină suplimentară.

Pe foc mediu, încălziți uleiul într-o tigaie.

Formați compoziția în chifteluțe mici și așezați-le în tigaie. Gătiți fiecare parte timp de 3-4 minute sau până se rumenesc.

După ce sunt gătite, transferați chifteluțele pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie pentru a absorbi orice exces de ulei.

Serviți chifteluțele de broccoli și linte roșie calde ca un aperitiv sau gustare vegane delicioase.

Marcel Ciolacu: Clotilde Armand a făcut praf Sectorul 1, e plin de mizerie, de şobolani, scandaluri. Nu se pricepe la administraţie

Preşedintele Partidului Social Democrat, Marcel Ciolacu, a afirmat despre Clotilde Armand, primarul Sectorului 1, că are o atitudine de tipul “noi suntem proşti şi dânsa e deşteaptă”. El...

Cum se votează cu urna mobilă. BEC a stabilit regulile pentru alegeri

Biroul Electoral Central a stabilit, vineri, 26 aprilie, măsurile pentru exercitarea dreptului de vot prin intermediul urnei speciale la alegerile din data de 9 iunie, menţionând, între altele,...