Bucataria frantuzeasca: Tarta cu piept de pasare si ciuperci morel

Retetele pot fi si ele tematice, in functie de anotimp, evenimente, dieta etc. De la aperitive, feluri principale, pana la deserturi.

Unele presupun bataie de cap, altele sunt simple sau de dificultate medie. Insa, pentru gospodinele cu experienta, nimic nu pare complicat.

O reteta ce nu se arata a fi prea costisitoare, daca gandim ca e totusi fel principal de mancare, si care va consuma doar doua ore din timpul dumneavoastra, va propunem prin intermediul Cuisine Actuelle.

Ingrediente pentru 4 persoane:

-800 g piept de pui;

-3 bucati piept de curcan;

-60 g de ciuperci morel uscate;

-3 cepe esalote;

-1 manunchi de plante aromatice (cimbru, rozmarin, coriandru, oregano etc.)

-100 ml vin dulce ;

-200 ml consome de pasare;

-2 rulouri de foietaj;

-1 galbenus de ou;

-400 ml de smantana proaspata;

-30 g de unt;

-1 buchet de hasmatuchi;

-1 lingura de faina;

-sare, piper

Etapele pragatirii:

1. Puneti ciupercile 20 minute intr-un bol cu apa calduta. Taiati pieptul de pui in cubulete, iar carnea de curcan in fisii. Curatati si taiati marunt cepele.

2. Presarati faina pe cuburile de pui si rumeniti-le putin intr-o tigaie cu unt. Adaugati fisiile de curcan, ceapa, ciupercile scurse. Puneti amestecul pentru 10 minute la foc mic. Adaugati vinul, consomeul, ingredientele, sare si piper. Lasati sa fiarba la foc mic, 10 minute, fara capac.

3. Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius (treapta 6). Intr-o tortiera unsa cu unt, puneti un cerc din foietaj (acelasi diametru cu forma de copt). Ungeti cu galbenus.

4. Strecurati continutul din tigaie, pastrand sosul. Asezati compozitia peste aluat si acoperiti cu un alt cerc din cealalta foaie. Prindeti bine marginile. Formati o gaura la mijloc si tineti-o deschisa, introducand un sul de hartie pergament. Glazurati cu galbenus de ou si dati produsul obtinut la cuptor, 40 minute.

5. Reincalziti sosul ce a fost lasat deoparte, adaugati smantana si mai lasati la cuptor 5 minute. Sarati, piperati, incorporati hasmatuchi tocat marunt.

Serviti preparatul cald, alaturi de un sos. Pofta buna!

Anticoncepționale compensate pe rețetă. Rafila: ”Este similar cu proiectul care a stat la baza vaccinurilor”

Ministrul Sănătăţii, Alexandru Rafila, a declarat joi, 25 aprilie, că are în vedere un proiect care presupune compensarea tratamentului contraceptiv, dacă o femeie tânără doreşte acest...

Traian Băsescu, despre actuala clasă politică: ”Comparaţi-l pe Ciolacu, ca şi calibru, cu Năstase, pe nea Nicu, cu Stolojan sau Crin Antonescu”

Fostul preşedinte Traian Băsescu afirmă că liderii celor două mari partide din România, Marcel Ciolacu şi Nicolae Ciucă, nu se pot compara ”ca şi calibru” cu unii dintre predecesorii...