Ziare.com

Si alimentele sanatoase iti pot face rau uneori

de Roxana Nitescu
Joi, 22 Septembrie 2011, ora 07:00

   

Si alimentele sanatoase iti pot face rau uneori
Despre alimentele care aduc beneficii sanatatii se scrie foarte des, insa, cat de des ai citit sau auzit si ca acestea iti pot face rau in anumite conditii? Este vorba in principal de consumul in exces, care e cunoscut ca fiind nerecomandat cam indiferent de alimentul sau produsul ingerat. Numai ca, in ceea ce priveste alimentele sanatoase, multe persoane uita de acest lucru si au impresia ca trebuie sa manance cat mai multe pentru a obtine cat mai multe beneficii, ceea ce este total gresit.

Conform Huffington Post, iata cateva alimente sanatoase populare si cat ar trebui sa mananci din fiecare pentru a nu trece in extrema cealalta.

1. Nucile

Acestea sunt foarte sanatoase si la indemana, mai ales pentru o gustare. Nucile sunt bogate in proteine, fibre, acizi grasi omega 3, vitamina E si grasimi care sunt bune pentru inima. Ele au un nivel ridicat de grasimi mononesaturate, care ajuta la reducerea colesterolului si la prevenirea bolilor de inima. Nucile sunt insa foarte bogate din punct de vedere caloric, 80% din ele constand in grasime, astfel ca, daca ai mancat cateva maini de nuci, ai consumat circa 500 de calorii.

Cate sa mananci: o portie de aproximativ 30 de grame de nuci pe zi este suficienta (masori o data cantitatea, iar apoi iti faci o idee despre cat inseamna 30 de grame). In plus, un truc pentru a manca mai putin este sa consumi nucile curatand atunci coaja de pe ele, nu acestea sa fie curatate in prealabil.

Un studiu a aratat ca cei care primisera acelasi numar de nuci, arahide, fistic, in coaja au mancat cu 45% mai putin decat cei care au primit aceeasi cantitate, dar fara coaja.

2. Pestele

Acesta contine acizi grasi omega 3, despre care s-a aratat ca reduc inflamatia din organism si previn bolile de inima, cancerul si artrita. In plus, se considera ca pestele este un aliment bun pentru creier, imbunatatind memoria si functionarea cognitiva in general.

Pericolul in ceea ce il priveste este legat de faptul ca anumite tipuri de peste contin niveluri ridicate de mercur, care pot creste riscul de a face boli cardiovasculare.

In concentratii ridicate, mercurul poate provoca probleme la nastere si poate afecta sistemul nervos, ducand la tulburari de dezvoltare, mai ales la copii. In plus, unii pesti - in special cei grasi, cei mari, care mananca alti pesti, si cei prinsi in apropiere de zone industriale - pot contine si alte substante nocive, cum ar fi bifenilii policlorurati, care pot fi carcinogeni la oameni si despre care s-a aratat ca perturba functia imunitara.

Cat sa mananci: pana la circa 340 de grame de peste pe saptamana. O portie de marimea unui pachet de carti de joc are cam 90 - 110 grame. In plus, ai grija si ce peste alegi pentru consum, cei care au concentratii scazute de mercur fiind in principal tonul la conserva, somonul si crevetii. De asemenea, daca iti este la indemana, alege peste salbatic in locul celui de crescatorie.

Femeile insarcinate trebuie sa stea departe de pestii cu continut ridicat de mercur, cum ar fi pestele-spada sau macroul.

3. Ciocolata neagra (cea cu cel putin 70% cacao)

Spre deosebire de celelalte tipuri de ciocolata (alba, cu lapte, etc), cea neagra, cu peste 70% cacao, este considerata un aliment sanatos deoarece contine antioxidanti care lupta cu bolile. In plus, aceasta este buna pentru inima (ajuta la reducerea tensiunii arteriale) si poate chiar sa aiba efecte pozitive asupra aspectului fizic si asupra starii de spirit (datorita cresterii de serotonina pe care o provoaca, serotonina fiind hormonul care da starea de bine).

Daca consumi in exces insa nu va mai aduce atatea beneficii organismului deoarece este bogata in grasimi saturate si in zahar, putand duce la un risc marit de obezitate si diabet.

Cata sa mananci: probabil spre dezamagirea ta, recomandat este sa consumi pana la 85 de grame de ciocolata neagra pe saptamana (adica nici macar o ciocolata intreaga, care are de regula 100 de grame).

4. Fructele

Acestea sunt bogate in antioxidanti si in fibre, plus alti nutrienti (si au si putine calorii). Fructele de padure sunt in special foarte bune - cu cat este mai inchisa culoarea lor, cu atat au mai multe proprietati antioxidante.

Insa, fructele, in general, contin si multa fructoza (un tip de zahar), astfel ca, daca faci exces, pancreasul tau va fi suprasolicitat pentru a produce insulina, necesara metabolizarii fructelor. In plus, poti avea parte de fluctuatii semnificative ale glicemiei, care pot duce la inflamatii.

Cate sa mananci: straduieste-te sa nu consumi mai mult de cinci portii de fructe pe zi (o mana de fructe inseamna aproximativ o portie).

5. Fulgii de ovaz

Acestia abunda in fibre solubile bune pentru inima, care reduc colesterolul "rau", respectiv LDL-ul. In plus, fulgii de ovaz sunt o buna alegere pentru micul dejun, inclusiv in cazul persoanelor care isi doresc sa slabeasca, deoarece sunt satiosi. Multor oameni insa nu prea le place gustul fad al acestor fulgi, astfel ca adauga mult zahar, care nu este bine nici pentru sanatate, nici pentru greutatea corporala.

Cati sa mananci: cam o jumatate de ceasca - masurati uscati (alege-i pe cei care se inmoaie mai lent). Iar daca ti se par prea simpli la gust, in loc de zahar poti sa adaugi mirodenii ca scortisoara sau vanilie. De asemenea, pentru un mic dejun si mai sanatos poti sa pui si cateva felii de migdale sau nuci.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 15283 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
1 comentariu
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

normal !

- orice aliment e sanatos pana cand il mananci !

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor