Mitul potrivit caruia mancarea mexicana nu este sanatoasa a fost demontat de catre cercetatorii din Utah, anunta www.khou.com. Ei au observat ca o cura de mancare mexicana are efecte benefice asupra sanatatii femeilor aflate in perioada premenstruala sau a celor diagnosticate cu cancer la san.
"Am testat un grup femei dignosticate cu cancer la san si un altul in care femeile nu aveau probleme de sanatate. Am dorit sa vedem cum influenteaza starea lor de sanatate o astfel de cura", a spus nutritionistul Sue Cunningham.
Investigatiile realizate dupa cura au aratat ca femeile care nu aveau probleme cu sanatate erau mult mai bine protejate impotriva cancerului la san. Nutritionistii sunt de parere ca alimentatia bogata in vitamine si fibre, care sta la baza mancarurilor mexicane, contribuie decisiv la prevenirea sau combaterea cancerului. Ei cred ca branza, fasolea, supele si sosurile de rosii bine condimentate au efecte benefice asupra organismului.
Ei recomanda femeilor care lupta impotriva cancerului la san o cura de Caldo, un amestec mexican de legume, sau o supa traditionala. Nutritionistii mai atrag atentia si asupra mancarurilor care nu sunt traditionale mexicane. Ei spun ca de fapt acestea sunt daunatoare organismului deoarece au un continut scazut de fibre si nu contin legume si fructe.